وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » الأطباق الرئيسية » دواجن » الكبسة السعودية بالدجاج

الكبسة السعودية بالدجاج


وصفة الكبسة السعودية بالدجاج من مطبخ حواء

الكبسة السعودية بالدجاج

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل أم وعد


لـ 4 اشخاص
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة

المقادير :
مقادير وصفة الكبسة السعودية بالدجاج

دجاجة مقطعة إلى 8 قطع (1 كيلوغرام)
4 أكواب أرز طويل الحبة
3 حبات من البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة
3 حبات طماطم مفرومة (مقشرة ومنزوعة البذور)
ملعقة طعام من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
3 فصوص ثوم مهروسة
حبتين ليمون مجفف أسود (لومي)
نصف كوب زبيب
3 أعواد قرفة، 6 حبات هيل، 6 حبات قرنفل، 8 حبات فلفل أسود
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة زعفران (إختياري)
ملعقة كبيرة زنجبيل طري مفروم
لتر ونصف من الماء

للتزين:
3 ملاعق طعام لوز مقلي
3 ملاعق طعام صنوبر مقلي

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة الكبسة السعودية بالدجاج

قومي بغسل الرز عدة مرات، ثم أنقعيه في الماء لمدة 20 دقيقة.

سخني الزيت جيدا ثم قلبي البصل حتى يصفر لونه، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلا، ثم أضيفي الثوم، الزنجبيل، الطماطم، معجون الطماطم والزبيب، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. بعد ذلك أضيفي أعواد القرفة، حبات الهيل، حبات القرنفل، اللومي، حبات الفلفل الاسود والملح،اضيفي لتر ونصف من الماء واخلطي الكل، اتركي القدر على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك صفي الرز من الماء واضيفيه إلى القدر، أضيفي بهارات الكبسة والزعفران حركي الكل واتركي الرز حتى ينضج ويتشرب كل المرق (مدة 20 دقيقة). في طبق كبير، ضعي الرز أولا ثم قطع الدجاج وزيني باللوز والصنوبر، وقدمي الكبسة السعودية بالدجاج ساخنة.

أم وعد :
« بالهناء والشفاء ! »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

قوالب الشوكولاتة المحشوة باللوز1.  قوالب الشوكولاتة المحشوة باللوز

فلفل محشو باللحم المفروم2.  فلفل محشو باللحم المفروم

سلطة البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر3.  سلطة البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر