وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :

أكلة الكوارع بالحمص


وصفة أكلة الكوارع بالحمص من مطبخ حواء

أكلة الكوارع بالحمص


لـــ : 8 أشخاص
مدة الطهي : ساعة و نصف

المقادير :
مقادير وصفة أكلة الكوارع بالحمص

كيلوغرامين من الكوارع المغسولة جيدا
2/1 كيلوغرام حمص (منقع في الماء بضع ساعات قبل)
4 فصوص ثوم
نصف كيلوغرام بصل
نصف لترمن الماء
نصف كأس من الزيت
حبة ليمون حامض
ملح و فلفل حار
قزبر و مقدنوس مفروم
فلفل أحمر حلو
كمون
الزعفران
القليل من الزعتر

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة أكلة الكوارع بالحمص

نقوم بوضع الكوارع في طنجرة الضغط و نضيف إليها القليل من الملح

نقطع البصل و الثوم الى قطع صغيرة و نضيفها إلى الكوارع ثم نضيف الزيت ، و نتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
بعد ذلك نضيف الماء و نغلق طنجرة الضغط ثم نتركها تغلي لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة.

بعد ذلك نفتح طنجرة الضغط و نضيف الحمص بعد تصفيته من الماء تم نغلق طنجرة الضغط مرة أخرى ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة.

بعد ذلك نفتح طنجرة الضغط و يمكن تركها فوق النار بضع دقائق أخرى للحصول على مرقة مكثفة.

أخيرا نضع الكوارع في صحن التقديم و نضع فوقها الحمص.

يستحسن أخذ مشروب ساخن بعد الوجبة كالشاي مثلا.

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

صلصة المايونيز1.  صلصة المايونيز

سباغيتي بالخضار2.  سباغيتي بالخضار

دجاج بالباذنجان3.  دجاج بالباذنجان