وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :

أكلة الكوارع بالحمص


وصفة أكلة الكوارع بالحمص من مطبخ حواء

أكلة الكوارع بالحمص


لـــ : 8 أشخاص
مدة الطهي : ساعة و نصف

المقادير :
مقادير وصفة أكلة الكوارع بالحمص

كيلوغرامين من الكوارع المغسولة جيدا
2/1 كيلوغرام حمص (منقع في الماء بضع ساعات قبل)
4 فصوص ثوم
نصف كيلوغرام بصل
نصف لترمن الماء
نصف كأس من الزيت
حبة ليمون حامض
ملح و فلفل حار
قزبر و مقدنوس مفروم
فلفل أحمر حلو
كمون
الزعفران
القليل من الزعتر

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة أكلة الكوارع بالحمص

نقوم بوضع الكوارع في طنجرة الضغط و نضيف إليها القليل من الملح

نقطع البصل و الثوم الى قطع صغيرة و نضيفها إلى الكوارع ثم نضيف الزيت ، و نتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
بعد ذلك نضيف الماء و نغلق طنجرة الضغط ثم نتركها تغلي لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة.

بعد ذلك نفتح طنجرة الضغط و نضيف الحمص بعد تصفيته من الماء تم نغلق طنجرة الضغط مرة أخرى ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة.

بعد ذلك نفتح طنجرة الضغط و يمكن تركها فوق النار بضع دقائق أخرى للحصول على مرقة مكثفة.

أخيرا نضع الكوارع في صحن التقديم و نضع فوقها الحمص.

يستحسن أخذ مشروب ساخن بعد الوجبة كالشاي مثلا.

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

قوالب الشوكولاتة المحشوة باللوز1.  قوالب الشوكولاتة المحشوة باللوز

فلفل محشو باللحم المفروم2.  فلفل محشو باللحم المفروم

سلطة البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر3.  سلطة البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر