نقوم بوضع الكوارع في طنجرة الضغط و نضيف إليها القليل من الملح

نقطع البصل و الثوم الى قطع صغيرة و نضيفها إلى الكوارع ثم نضيف الزيت ، و نتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
بعد ذلك نضيف الماء و نغلق طنجرة الضغط ثم نتركها تغلي لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة.

بعد ذلك نفتح طنجرة الضغط و نضيف الحمص بعد تصفيته من الماء تم نغلق طنجرة الضغط مرة أخرى ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة.

بعد ذلك نفتح طنجرة الضغط و يمكن تركها فوق النار بضع دقائق أخرى للحصول على مرقة مكثفة.

أخيرا نضع الكوارع في صحن التقديم و نضع فوقها الحمص.

يستحسن أخذ مشروب ساخن بعد الوجبة كالشاي مثلا.