وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » الأطباق الرئيسية » لحم بقر » الطاجين المغربي بلحم البقر

الطاجين المغربي بلحم البقر


وصفة الطاجين المغربي بلحم البقر من مطبخ حواء

الطاجين المغربي بلحم البقر

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل كوثر من مراكش


المقادير لأربعة أشخاص
زمن الأعداد والطهي : ساعة واحدة

المقادير :
مقادير وصفة الطاجين المغربي بلحم البقر

500 غرام من لحم البقر
2 حبات بصل
4 حبات بطاطس
2 حبات طماطم
حبة فلفل صغيرة
زنجبيل أو (ما يسمى سكينجبير)
ملح، إبزر (فلفل مطحون)
كركم (خرقوم)
زيت نباتي
القليل من الماء
القليل من زيت الزيتون
حبة حامض (ليمون) للتزيين

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة الطاجين المغربي بلحم البقر

ضعي الطاجين على نار هادئة و ضعي فيه القليل من الزيت النباتي.

قطعي الجزء الاول من البصل و ضعيه كقاعدة في الطاجين و أضيفي له قطع اللحم.

أضيفي ملعقة صغيرة من الزنجبيل (سكينجبير)، ملعقة صغيرة من الابزر (الفلفل)، القليل من الملح، القليل من الكركم
تم أغلقي الطاجين (دائما على نار هادئة).

قشري حبات البطاطس و قطعيها على شكل دوائر، بعدها قطعي الجزء الثاني من البصل وأضيفيه فوق اللحم في الطاجين.

قطعي الطماطم الى أنصاف وحكيها تم أضيفيها الى الطجين، وأيضاً أضيفي دوائر البطاطس والقليل من الملح فوقها و كذلك القليل من الكركم لكي يصفرّ لون البطاطس قليلاً، و أضيفي كأس صغير من الماء.

و أخيرا أضيفي القليل من زيت الزيتون و ضعي حبة الفلفل فوق مكونات الطاجين.

اتركي الطجين على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة. و بعد ان يطهى اضيفي له شرائح الحامض (الليمون) للزينة.

- طريقة تحضير الطاجين بلحم البقر بالفيديو

كوثر من مراكش :
« بالصحة والراحة »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

شوربة الكوسة1.  شوربة الكوسة

سلطة معكرونة بالخضار2.  سلطة معكرونة بالخضار

فطيرة الكريب باللحم المفروم3.  فطيرة الكريب باللحم المفروم