وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » الأطباق الرئيسية » لحم بقر » لحم البقر بالبرقوق واللوز

لحم البقر بالبرقوق واللوز


وصفة لحم البقر بالبرقوق واللوز من مطبخ حواء

لحم البقر بالبرقوق واللوز

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل مطبخ حواء


مدة التحضير : ساعة واحدة
عدد الأشخاص : 6

المقادير :
مقادير وصفة لحم البقر بالبرقوق واللوز

1,5 كيلوغرام و نصف من لحم البقر
1/2 كيلوغرام بصل
3 فصوص ثوم
نصف كأس شاي من زيت الزيتون
نصف ليمونة (حامض)
75 cl من الماء (ثلاثة أرباع اللتر)
250 غرام من اللوز المنزوع القشر و المقرمش (مقلي، محمّص)
ملح، الفلفل الحار، الزعفران الحر (شعرة) ، الكمون، قرفة، الزنجبيل.

مقادير تحضير البرقوق
400 برقوق مجفف
cl 50 من الماء
1 ملعقة حساء قرفة
2 ملاعق حساء زيت
150 غرام سكر

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة لحم البقر بالبرقوق واللوز

1- نضع لحم البقر في طنجرة ثم نقطع عليه البصل على شكل مكعبات صغيرة ، نضيف الملح والزيت ثم نقليه لمدة 10 دقائق.
2- نضيف بعدها الليمون الحامض، الكمون، الفلفل الحار، الزعفران الحر ثم نحرك الجميع بعدها نضيف إليه الماء و نترك الطنجرة على نار متوسطة.
3- في هذه الأثناء نقوم بغسل البرقوق جيدا ونضعه في طنجرة أخرى صغيرة مع الماء، نضيف السكر، الزيت والقرفة ونترك الطنجرة الصغيرة تغلي على نار هادئة.
4- في الخمس دقائق الأخيرة، نزيد النار تحت الطنجرة الكبيرة كي نحصل على مرقة مكثفة.
5- أخيرا، نقوم بتقديم اللحم في صحن كبير مع المرق تم نضيف إليه البرقوق بعد تصفيته من الماء تم نقوم بتزيينه باللوز.

مطبخ حواء :
« بالهناء والشفاء ! »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

دجاج مشوي في الفرن مع البطاطا1.  دجاج مشوي في الفرن مع البطاطا

كعكة عيد الحب2.  كعكة عيد الحب

دجاج بالبهارات في الفرن3.  دجاج بالبهارات في الفرن