وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » الأطباق الرئيسية » لحم بقر » لحم البقر بالبرقوق واللوز

لحم البقر بالبرقوق واللوز


وصفة لحم البقر بالبرقوق واللوز من مطبخ حواء

لحم البقر بالبرقوق واللوز

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل مطبخ حواء


مدة التحضير : ساعة واحدة
عدد الأشخاص : 6

المقادير :
مقادير وصفة لحم البقر بالبرقوق واللوز

1,5 كيلوغرام و نصف من لحم البقر
1/2 كيلوغرام بصل
3 فصوص ثوم
نصف كأس شاي من زيت الزيتون
نصف ليمونة (حامض)
75 cl من الماء (ثلاثة أرباع اللتر)
250 غرام من اللوز المنزوع القشر و المقرمش (مقلي، محمّص)
ملح، الفلفل الحار، الزعفران الحر (شعرة) ، الكمون، قرفة، الزنجبيل.

مقادير تحضير البرقوق
400 برقوق مجفف
cl 50 من الماء
1 ملعقة حساء قرفة
2 ملاعق حساء زيت
150 غرام سكر

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة لحم البقر بالبرقوق واللوز

1- نضع لحم البقر في طنجرة ثم نقطع عليه البصل على شكل مكعبات صغيرة ، نضيف الملح والزيت ثم نقليه لمدة 10 دقائق.
2- نضيف بعدها الليمون الحامض، الكمون، الفلفل الحار، الزعفران الحر ثم نحرك الجميع بعدها نضيف إليه الماء و نترك الطنجرة على نار متوسطة.
3- في هذه الأثناء نقوم بغسل البرقوق جيدا ونضعه في طنجرة أخرى صغيرة مع الماء، نضيف السكر، الزيت والقرفة ونترك الطنجرة الصغيرة تغلي على نار هادئة.
4- في الخمس دقائق الأخيرة، نزيد النار تحت الطنجرة الكبيرة كي نحصل على مرقة مكثفة.
5- أخيرا، نقوم بتقديم اللحم في صحن كبير مع المرق تم نضيف إليه البرقوق بعد تصفيته من الماء تم نقوم بتزيينه باللوز.

مطبخ حواء :
« بالهناء والشفاء ! »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

كرات جوز الهند1.  كرات جوز الهند

سلطة الروبيان (الجمبري) بالطماطم2.  سلطة الروبيان (الجمبري) بالطماطم

مربي قشور البطيخ الأحمر3.  مربي قشور البطيخ الأحمر