وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :

البقلاوة


وصفة البقلاوة من مطبخ حواء

البقلاوة

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل ريم أم عبدو


مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة

المقادير :
مقادير وصفة البقلاوة

العجين:
1 كغ دقيق
200 غ زبدة ( غير ذائبة)
ملعقة صغيرة فانيليا
قرصة ملح
ماء + ماء الزهر
زبدة ذائبة للدهن

الحشو:
500 غ فول سودانى ( كوكاو)
125 غ سكر عادي
برش الليمون (2 حبات) أو أكثر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ماء الزهر

نحتاج ايضا:
لوز للتزيين
عسل (غير مخفف)
حاويات للتقديم

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة البقلاوة

لتحضير العجين:
نخلط الدقيق مع الزبدة إلى أن يصبح الخليط متجانس، ثم نضيف الفانيليا و قرصة ملح، ونبلل بماء الزهر والماء. ثم نقسم العجين إلى 13 قطعة، ونفرد جيدا كل قطعة على حدا.

لتحضير الحشو:
نضع الفول السودانى( الكوكاو) + السكر + برش الليمون ونبلل بماء الزهر فقط إلى أن نحصل على حشو سائل قليلا ونضعه فوق العجين بدون الضغط عليه.

في صينية الفرن نضع 7 طبقات من العجين مع الدهن بينهم بالزبدة المذابة، ثم نضع الحشو ونوزعه على العجين (بدون الضغط عليه).

ثم نغطي الحشو بـ 5 طبقات أخرى من العجين مع الدهن بينهم بالزبدة، نقطع الحلوى بواسطة سكين إلى قطع على شكل معين أو مربع.

نقطع قطعة العجين المتبقية على شكل ورود صغيرة، ندهن كل قطعة حلوى بالزبدة ونلصق الورود، وفي وسط الورود نضع حبة لوز.

نترك الحلوى تطهى في الفرن من 20 إلى 30 دقيقة. وفور خروجها من الفرن نصب عليها العسل حتى تتغطى بالكامل.

نترك الحلوى في العسل لعدة ساعات ثم نضعها في الحاويات وتقدم.

ملاحظات:
طبقات العجين من الأفضل أن تفرد بدقيق الذرة.
من الأفضل أن يكون العسل باردا.
يفضل أن تبقى الحلوى في العسل ليلة كاملة.

ريم أم عبدو :
« بالهناء والشفاء ! »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

قوالب الشوكولاتة المحشوة باللوز1.  قوالب الشوكولاتة المحشوة باللوز

فلفل محشو باللحم المفروم2.  فلفل محشو باللحم المفروم

سلطة البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر3.  سلطة البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر