وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » حلويات » الكعك » المعمول اللبناني بالجوز

المعمول اللبناني بالجوز


وصفة المعمول اللبناني بالجوز من مطبخ حواء

المعمول اللبناني بالجوز

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل نانوسة


مدة التحضير: ساعة
مدة الطهي 20 دقيقة

المقادير :
مقادير وصفة المعمول اللبناني بالجوز

مقادير العجينة:
3 أكواب من السميد
كوب من الطحين
300 زبدة لينة
ملعقتين طعام سكر ناعم
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية (بكين باودر)
ربع كوب من ماء الورد
ربع كوب من ماء

مقادير الحشوة:
300 غ جوز مطحون
150 غ سكر ناعم
ربع كوب من ماء الزهر

للتزين:
50 غ سكر ناعم

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة المعمول اللبناني بالجوز

في وعاء مقعر ضعي الزبدة، السكر، السميد، الطحين، الخميرة واخلطي حتى تتجانس المقادير مع بعضها وتحصلي على عجينة مفتتة وصلبة، أضيفي ماء الورد والماء واخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية. اتركيها ترتاح لمدة ساعة.

في وعاء آخر قومي بتجهيز الحشوة، ضعي الجوز المطحون والسكر الناعم، أضيفي ماء الزهر واخلطي حتى تتجانس الحشوة. احضري العجينة قسيميها إلى كرات بحجم الجوزة، تكور باليد وتضع بداخلها فتحة، إملئيها بحشوة الجوز ثم قومي بغلقها، ثم ضعيها في القالب الخاص بالمعمول، ثم ضعيها صينية الفرن.

عندما تنتهين من عمل كل العجينة بنفس الطريقة ضعيها في الفرن الساخن مسبقا لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها أشقر فاتح. قومي برش قطع المعمول بالسكر الناعم وهي ساخنة لكي يلتصق بها السكر. بعد أن يبرد المعمول اللبناني بالجوز قدميه في الأعياد والمناسبات.

نانوسة :
« ألف صحة وعافية »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

سلطة الفواكه الصيفية1.  سلطة الفواكه الصيفية

أرز باللحم وصلصة الصويا2.  أرز باللحم وصلصة الصويا

الكبسة السعودية3.  الكبسة السعودية