أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل أن نبدأ في صنع الكيكة.

في وعاء للخلط نضع البيض، السكر، الفانيلا ورشة ملح ونخفق جيدا. بعدها نضيف عصير البرتقال، برش البرتقال، الزيت ونخلط مرة أخرى.

نقوم بنخل الطحين وخلطه مع البيكينغ باودر، ثم نقوم باضافته إلى الخليط ونخلط جيدا.

نحضر قالب مستطيل ندهنه بالزبدة ونرشه بقليل من الطحين ثم نضع الخليط. توضع الكيكة في الفرن لمدة 45 دقيقة.

بعد أن تبرد الكيكة نقوم بدهنها بمربى البرتقال ونرشها بجوز الهند المبروش وتقدم باردة.