وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » خبز ومعجنات » خبز » طريقة تحضير فطائر الكوكا

طريقة تحضير فطائر الكوكا


وصفة طريقة تحضير فطائر الكوكا من مطبخ حواء

طريقة تحضير فطائر الكوكا

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل minouchtou


المقادير :
مقادير وصفة طريقة تحضير فطائر الكوكا

العجينة :
3 كيلات فرينة "دقيق"
1 كيلة زيت
1 كيلة حليب سائل
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بكين باودر)
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح ورشة سكر
ماء دافئ

الصلصة :
3 حبات طماطم مهروسة
بصلة صغيرة مفرومة
2 فصوص ثوم مفرومة
دبشة مفرومة "كزبرة"
هريسة حسب الرغبة
رشه ملح وسكر
القليل من زيت الزيتون

الحشوة :
كشير (نقانق مطبوخة)
زيتون اسود
حبة بطاطا مقليه
جبن مثلثات

التزيين : صفار بيضة للدهن و زيتون للتزيين

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة طريقة تحضير فطائر الكوكا

العجينة : في اناء نضع الدقيق والخميرة الفورية و الكيميائية ورشة الملح و السكر و نخلط المكونات؛ بعدها نقوم باضافة الزيت و الحليب ونخلط باليد ثم نقوم باضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال ونضع العجينة ترتاح حوالي 15_20
دقيقة.

الصلصة : في مقلاة نسخن زيت زيتون، نضع الطماطم و البصل و الثوم و دبشة و الهريسة ورشة الملح و السكر؛ نطهيها جيدا للاستعمال.

الحشوة : نقوم بتقطيع الكشير والجبن و الزيتون الى مربعات صغير و نجمعها مع البطاطا المقلية.. نقوم بتقسيم العجينة الى نصفين متساويين؛ و نقوم ببسط القسم الاول من العجينة ونضعه في الصينية المدهونة بالزبده او الزيت وبعدها نقوم بعمل ثقوب صغيره في العجينه ونضع القليل من الصلصة ثم الحشو ثم الصلصة المتبقيه و بعدها نقوم بوضع النصف الاخر من العجينة .. ونقوم بالصاق اطراف العجينة وقطع العجينة المتبقيه اذا استلزم الامر ..ندهن بصفارالبيض من فوق العجينة ثم نزينها بالزيتون و نضعها في الفرن الى ان تكسب اللون الاحمر من الاسفل و الاعلى.

minouchtou :
« شهية طيبة »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

القطر(الشيرة، شربات السكر، عسل منزلي)1.  القطر(الشيرة، شربات السكر، عسل منزلي)

سلطة خضراء مع الدجاج المشوي2.  سلطة خضراء مع الدجاج المشوي

أرز بالدجاج والفلفل ألوان3.  أرز بالدجاج والفلفل ألوان