وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » خبز ومعجنات » خبز » طريقة تحضير فطائر الكوكا

طريقة تحضير فطائر الكوكا


وصفة طريقة تحضير فطائر الكوكا من مطبخ حواء

طريقة تحضير فطائر الكوكا

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل minouchtou


المقادير :
مقادير وصفة طريقة تحضير فطائر الكوكا

العجينة :
3 كيلات فرينة "دقيق"
1 كيلة زيت
1 كيلة حليب سائل
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بكين باودر)
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح ورشة سكر
ماء دافئ

الصلصة :
3 حبات طماطم مهروسة
بصلة صغيرة مفرومة
2 فصوص ثوم مفرومة
دبشة مفرومة "كزبرة"
هريسة حسب الرغبة
رشه ملح وسكر
القليل من زيت الزيتون

الحشوة :
كشير (نقانق مطبوخة)
زيتون اسود
حبة بطاطا مقليه
جبن مثلثات

التزيين : صفار بيضة للدهن و زيتون للتزيين

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة طريقة تحضير فطائر الكوكا

العجينة : في اناء نضع الدقيق والخميرة الفورية و الكيميائية ورشة الملح و السكر و نخلط المكونات؛ بعدها نقوم باضافة الزيت و الحليب ونخلط باليد ثم نقوم باضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال ونضع العجينة ترتاح حوالي 15_20
دقيقة.

الصلصة : في مقلاة نسخن زيت زيتون، نضع الطماطم و البصل و الثوم و دبشة و الهريسة ورشة الملح و السكر؛ نطهيها جيدا للاستعمال.

الحشوة : نقوم بتقطيع الكشير والجبن و الزيتون الى مربعات صغير و نجمعها مع البطاطا المقلية.. نقوم بتقسيم العجينة الى نصفين متساويين؛ و نقوم ببسط القسم الاول من العجينة ونضعه في الصينية المدهونة بالزبده او الزيت وبعدها نقوم بعمل ثقوب صغيره في العجينه ونضع القليل من الصلصة ثم الحشو ثم الصلصة المتبقيه و بعدها نقوم بوضع النصف الاخر من العجينة .. ونقوم بالصاق اطراف العجينة وقطع العجينة المتبقيه اذا استلزم الامر ..ندهن بصفارالبيض من فوق العجينة ثم نزينها بالزيتون و نضعها في الفرن الى ان تكسب اللون الاحمر من الاسفل و الاعلى.

minouchtou :
« شهية طيبة »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

فطيرة الجبن الأبيض1.  فطيرة الجبن الأبيض

مربى المشمش2.  مربى المشمش

عصير الأفوكادو مع البرتقال3.  عصير الأفوكادو مع البرتقال