ضعي الزبدة والزيت في قدر على النار ثم حمري البصل والثوم قليلا، ثم أضيفي قطع المشروم.

اتركي قطع المشروم تتقلى مع البصل لبضع دقائق على نار هادئة مع تقليبها من وقت لاخر.

أضيفي الملح والفلفل الاسود والدقيق، وقلبي حتى يصفر لون الدقيق.

بعد ذلك أضيفي الماء ومكعب المرق، غطي القدر واتركيه حتى الغليان.

بعد الغليان أضيفي كوب الحليب وقلبي حتى تحصلي على خليط متماسك.

ضعي شوربة المشروم اللذيذة في أطباق التقديم وزيينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

ملاحظات:
 يمكنك إضافة قطع صدر الدجاج إلى الشوربة مع قطع المشروم.
 يمكنك تزيين الطبق برشة من الفلفل الأسود بدل البقدونس.
 يمكنك أيضا طحن الشوربة في الخلاط الكهربائي وتقديمها مطحونة.