وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » صلصات » صلصة الباذنجان

صلصة الباذنجان


وصفة صلصة الباذنجان من مطبخ حواء

صلصة الباذنجان

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل مطبخ حواء


لـ 5 اشخاص
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة

المقادير :
مقادير وصفة صلصة الباذنجان

5 حبات باذنجان كبيرة
ملعقتين طعام من عصير الليمون
3 فصوص ثوم مهروسة
ملح، فلفل أسود
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
رشة زعتر
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة صلصة الباذنجان

قومي بشوي الباذنجان في الفرن لمدة 25 دقيقة. بعدها أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد، قومي بقطع كل حبة باذنجان إلى جزئين بشكل طولي، ثم بواسطة ملعقة صغيرة أزيلي اللب وضعيه وعاء، استمري بنفس الطريقة حتى تنهي حبات الباذنجان المشوية.

في مقلاة عميقة سخني ربع كوب من زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم المهروس وحركي قليلا (فقط حتى تتصاعد رائحة الثوم). بعدها أضيفي لُبُّ الباذنجان المشوي، عصير الليمون، البابريكا، رشة زعتر، الملح والفلفل الأسود وقلبي الكل على النار لمدة 5 دقائق.

في الأخير أضيفي البقدونس المفروم وقدمي الصلصة ساخنة أو باردة مع السمك المشوي او السمك المقلي أو مع شرائح اللحم.

مطبخ حواء :
« شهية طيبة! »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

سلطة السمك بالمايونيز1.  سلطة السمك بالمايونيز

سلطة خيار باردة2.  سلطة خيار باردة

زبادي (ياغورت) بالفانيلا3.  زبادي (ياغورت) بالفانيلا