وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :

صلصة الكاتشب


وصفة صلصة الكاتشب من مطبخ حواء

صلصة الكاتشب

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل الشيف منار


مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 10 دقائق
الكمية: ربع لتر

المقادير :
مقادير وصفة صلصة الكاتشب

4 حبات طماطم طازجة
حبة بصل متوسطة
ملعقة طعام معجون (مركز) طماطم
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام خل أحمر
ملعقتين زيت زيتون
فص ثوم
عود صغير من القرفة
ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حلو
ملعقة صغيرة خردل

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة صلصة الكاتشب

بعد تنظيف الطماطم والبصل جيدا؛ قطعي البصل جوانح، ثم ضعيها في طنجرة مع ملعقتين من زيت الزيتون واتركيها على النار حتى تذبل.

في هذا الوقت قومي بتقشير الطماطم وازيلي بذورها وقومي بفرمها فرما ناعما أو قومي بطحنها.

بعد ذلك أضيفيها إلى البصل، أضيفي كذلك فص الثوم (غير مقطع)، عود القرفة، السكر، البابريكا، الفلفل الاسود، الملح، معجون الطماطم والخل الأحمر.

غطي الطنجرة وأتركي الكل على نار هادئة لمدة 10 دقائق،(أضيفي نصف كوب ماء إذا كانت الطماطم لا تحتوي على عصير).

ضعي هذا الخليط في الخلاط الكهربائي بعد ان تزيلي عود القرفة أضيفي الخردل وشغلي الخلاط حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

ضعي صلصة الكاتشب المنزلية في قنينة زجاجية واحتفظي بها في البراد؛ واستخدميها في العديد من وصفاتك.

الشيف منار :
« بالهناء والشفاء ! »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

قوالب الشوكولاتة المحشوة باللوز1.  قوالب الشوكولاتة المحشوة باللوز

فلفل محشو باللحم المفروم2.  فلفل محشو باللحم المفروم

سلطة البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر3.  سلطة البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر