وصفات طبخ سهلة وسريعة

إبحثي عن وصفة طبخ :
الصفحة الأساسية » وصفات طبخ » مقبلات » لفائف محشوة بالدجاج

لفائف محشوة بالدجاج


وصفة لفائف محشوة بالدجاج من مطبخ حواء

لفائف محشوة بالدجاج

A اُرسلت هذه الوصفة من قبل ليلى مشرفي


لـ 8 اشخاص
مدة الطهي 30 دقيقة
مدة التحضير 30 دقيقة

المقادير :
مقادير وصفة لفائف محشوة بالدجاج

500 غ من صدور الدجاج
كوب من الزيتون الاخضر مفروم
بصل أخضر مفروم (مقدار كوب)
ملعقة طعام من الخردل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
فص من الثوم مهروس
ملح
كوب من الجبن المبروش
ملعقة صغيرة من الزعتر
ورق السمبوسك (كمية مناسبة)
زيت للقلي

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة لفائف محشوة بالدجاج

قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء، أضيفي إليها الخردل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأسود والملح، اخلطي شرائح الدجاج مع هذه التوابل، ثم قومي بتسخين الزيت في المقلاة وضعي شرائح الدجاج مع التتبيلة، قلبي شرائح الدجاج حتى يتغير لونها، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة (يجب أن تجف شرائح الدجاج من الماء كليا).

بعد أن ينضج الدجاج ويبرد، قومي بتفتيته بيدك أو بتقطيعه بواسطة السكين إلى قطع صغيرة جدا. ثم ضعي الدجاج المفتت في وعاء واضيفي إليه البقدونس المفروم، الزيتون، البصل الأخضر، الجبن المبشور والزعتر واخلطي كل هذه المكونات جيدا. احضري ورق السمبوسك وقومي بتقطيعه إلى إلى شرائط طويلة بعرض 6 أو 7 سنتمترات. على طرف كل شريط ضعي كمية مناسبة من الحشوة ثم قومي بلف الجوانب لكي لا تخرج الحشوة، ثم لفي الشريط مع الحشوة مرتين أو تلات مرات على شكل أصبع حتى تتغطى الحشوة بالكامل ثم اقطعي الشريط وقومي بلصقه في الأخير بقليل من بياض البيض المخفوق أو بخليط الماء مع الطحين. استمري بنفس الطريقة حتى تنهي الحشوة.

احضري مقلاة عميقة وسخني فيها زيت للقلي، وقومي بطهي الأصابع المحشوة بالدجاج في الزيت حتى تنضج (يمكنك أيضا طهيها في الفرن إن اردتي تجنب القلي)، قدمي اللفائف أو الأصابع المحشوة بالدجاج ساخنة مع أوراق خس وقطع من الطماطم.

ليلى مشرفي :
« بالهناء والشفاء ! »

إنشري وصفتك في مطبخ حواء


إخترنا لك

شوربة الكوسة1.  شوربة الكوسة

سلطة معكرونة بالخضار2.  سلطة معكرونة بالخضار

فطيرة الكريب باللحم المفروم3.  فطيرة الكريب باللحم المفروم