أولا ضعي الزيت في مقلاة للقلي واتركيها على النار حتى تحمى .

بعد ذلك ضعي شرائح الدجاج في وعاء ، أضيفي إليه الفلفل والملح والثوم ، تبلي الشرائح جيدا .

ثم ضعي البيض في وعاء أخر إخفقيه قليلا .

ضعي شرائح الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وأخيرا السمسم ثم ضعيها تقلى في الزيت الساخن .

بعد أن تتحمر شرائح الدجاج أزيليها من الزيت ، وضعيها في طبق التقديم .