في وعاء اخلطي مكونات العجين ؛ الدقيق والملح والخميرة وزيت الزيتون والفلفل الأسود بكوب الماء الدافىء حتى تحصلي على عجين رطب اتركيها جانبا وفي هذه الأثناء حضري الحشوة .

للتحضير الحشوة ، ضعي الزيت في مقلاة، قلي فيها البصل المفروم .

ثم أضيفي اللحم المفروم والثوم والزعتر والفلفل الأسود والملح ، اتركي المقلاة على النار حتى يستوي اللحم المفروم ويجف نهائيا من الماء.

بعد ذلك بسطي العجين في صينية الفرن ضعي فيها الحشوة ثم قطع الفطر وشرائح الطماطم والزيتون الأسود ثم رشي من فوق الجبن ، وادخلي البيتزا إلى الفرن ساخن على درجة 300 لمدة 10 دقائق .

بعد أن تنضج البيتزا زينيها بالزعتر الطري أو أوراق البقدنوس ثم قطعيها وقدميها بالف صحة .