أولا قومي بخلط البيسكويت مع ملعقتين زبدة جيدا إلى أن يندمجا مع بعضهما، و ضعيهما في قالب تشيز كيك.
ثم دوبي الجلي في نصف كوب ماء دافىء واتركيه جانبا.

في وعاء أخر قومي بخلط الكريما، مربعات الجبن، القشدة، بودرة الحليب، والماء، إخلطيهم جيدا ثم أضيفي اليهم الجلي الدائب حركي الكل ثم قومي بوضعهم على البسكويت في القالب .

بعد ذلك قطعي حبات الفراولة إلى نصفين ثم رصيها على على وجه القالب بالكامل.

ثم حضري التوفي السريع، ضعي كوبين السكر في اناء ثم ضعيه على النار حتى تحصلي على الكراميل ، ثم أضيفي الفانيلا والقشدة الطرية مع التحريك السريع إلى أن يندمجا مع بعضهما ثم أزيلي الأناء من فوق النار.

اسكبي التوفي فوق الفراولة ووزعيه بشكل جيد على القالب و أدخلي التشيز كيك إلى التلاجة لمدة 4 ساعات أو أكثر لكي يتجمد.
في الاخير قومي بتقطيع التشيز كيك وقدميه بارد.