بعد أن تنظفي أفخاد الدجاج جيدا تبيليها بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم واضيفي إليها عصير ليمونة واحدة واتركيهم جانبا لمدة ساعة .

بعد ذلك ضعي الماء في طنجرة حوالي نصف لتر ماء ثم ضعي كل الأعشاب، أوراق بقدونس، أوراق كزبرة، إكليل الجبل، زعتر طري، بصل أخضر، ورقتين غار ثم الملح والفلفل الاسود.

ثم أضيفي أفخاد الدجاج مع تتبيلتهم، غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

ثم أزيلي أفخاد الدجاج من الطنجرة، وضعيهم في صينية وادهنيهم بزيت زيتون أو الزبدة وادخليهم إلى الفرن لكي يتحمروا.

قديمي أفخاد الدجاج بالاعشاب مع سلطة خضار وزييني طبق التقديم باوراق بقدونس أو ريحان.