اخلطي الزبدة مع السكر والفانيليا، جيدا بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي البيض والحليب واخلطي إلى أن تحصلي على خليط متجانس.

ثم أضيفي الدقيق والجوز الهند والخميرة واخلطي الكل بالمضرب اليدوي.

ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق ثم ضعي فيه خليط الكيك.

ادخلي الكيك إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة 180 لمدة نصف ساعة.

قدمي كيك جوز الهند بارد مع الشاي أو أي مشروب أخر من اختيارك.