www.hawaa.kitchen
مطبخ حواء

وصفات طبخ سهلة وسريعة

فطائر باللحم المفروم

- اُرسلت هذه الوصفة من قبل :  أم احمد

لـ 8 اشخاص
مدة الطهي 35 دقيقة
مدة التحضير 30 دقيقة

المقادير :

العجين:
500 غ دقيق
نصف كوب حليب
كوب ماء فاتر
نصف كوب زيت
ملعقتين سكر
ملعقة خميرة
ملح حسب الذوق

الحشوة:
300 غ لحم بقر مفروم
بصلة مفرومة
حبة فلفل أخضر مفرومة
حبة طماطم مفرومة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كوب زيتون أخضر دوائر
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملعقتين زيت زيتون
رشة زعتر طازج
كوب جبن مبروش

مطبخ حواء وصفات طبخ سهلة وسريعة

طريقة التحضير :

أولا قومي بتحضير العجين، في إناء ضعي الدقيق، الملح، السكر، الزيت، الحليب، الماء والخميرة.

اخلطي حتى تحصلي على عجين رطب ومتماسك، ثم دعيه يرتاح قليلا في الثلاجة.

في هذه الاثناء حضري الحشوة، حمِّي زيت الزيتون في المقلاة ثم ضعي فيها البصل وقلبيه حتى يذبل قليلا.

ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل واتركيه على نار هادئة حتى يتغير لونه.

ثم أضيفي الفلفل والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الكل على النار لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك أضيفي البقدونس المفروم ودوائر الزيتون الاخضر، ثم أزيلي المقلاة من فوق النار واتركي الخليط جانبا لكي يبرد.

شكلي من العجين كويرات متوسطة الحجم، ثم افرديها وضعي ملعقة من الحشوة وملعقة من الجبن داخل كل واحدة، ثم لفيها على شكل مربعات.

ضعي الفطائر في الفرن حتى تنضج من كلا الجهتين، ثم قدميها.


مصدر الوصفة : www.hawaa.kitchen