قومي بطهي البطاطس في قدر مع قليل من الملح لمدة 20 دقيقة.

في هذه الاثناء قومي بتقطيع الخيار إلى دوائر وكذلك حبات الزيتون الاسود.

في وعاء صغير قومي بخلط زيت الزيتون مع خل البلسميك وقليل من الملح والفلفل الاسود.

بعد أن تنضج البطاطس قومي بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ثم ضعيها في صحن السلطة مع الجرجير والخيار والزيتون.

ثم أضيفي خليط زيت الزيتون وخل البلسميك إلى السلطة، قلبيها قليلا ثم قدميها باردة.