ضعي مكعبات اللحم في وعاء، أضيفي إليها زيت الزيتون، الخل أو عصير الليمون، البابريكا، بودرة الكزبرة، الكمون، بودرة البصل، الملح والفلفل الأسود. قومي بمزج هذه المكونات جيدا مع اللحم. ثم ضعي الوعاء في البراد لمدة ساعتين أو 3 ساعات.

بعد ذلك قومي بتجهيز الخضار (الفليفلة والبصل). احضري أسياخ وضعي فيها مكعبات اللحم وقطع من البصل والفليفلة. قومي بشوي أسياخ اللحم على الفحم أو على مشواة كهربائية.

قدمي أسياخ اللحم المشوي ساخنة كوجبة رئيسية مع سلطة خضار أو سلطة الزبادي والخيار.