اخلطي جيدا السكر مع الزبدة إلى أن تحصلي على خليط كريمي (يفضل أن تستعملي الخلاط الكهربائي)، ثم أضيفي الزيت واخلطي جيدا. بعد ذلك أضيفي سكر الفانيلا والسمسم والبيضة ورشة ملح، اخلطي واضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالخلط في الأخير أضيفي الخميرة (بكين باودر) واخلطي جيدا، ستحصلين على عجين متماسك (يجب أن لا يكون العجين رخو).

شكلي من العجين كرات صغيرة بحجم حبة المشمش، إغمسيها في السكر الناعم واضغطي قليلا بلطف (ستتكون شقوق في الجوانب). افرشي ورق الزبدة في صينية الفرن وضعي الغريبة، أدخليها إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن تنضج وتتشقق من فوق. ستحصلين على غريبة بالسمسم هشة ولذيذة اتركيها تبرد، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.