قومي بنخل الطحين مع الخميرة واتركيه جانبا.

قومي بتقشير الموزة وإهريسيها جيداً بواسطة الشوكة. أضيفي للموزة البيضتين والملح وإخلطي حتى يمتزج البيض مع الموز، بعدها أضيفي الزبدة والحليب وإخلطي مرة أخرى.

بعد ذلك أضيفي العسل والطحين المنخول مع الخميرة وإخلطي جيدا. أتركي هذا الخليط جانبا لمدة 10 دقائق.

سخني مقلاة مضادة للإلتصاق وضعي فيها كمية من الخليط بشكل دائري، وأتركي الفطيرة حتى تنضج من الجهة الأولى ثم إقلبيها بلطف الى الجهة الثانية. وإستمري بنفس الطريقة حتى تنهي خبز كل الفطائر.

قدمي فطائر البان كيك مع العسل وزييني الطبق بدوائر الموز.