قومي بتقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة، أضيفي له لتر ماء ساخن والسكر حسب الرغبة. ضعيه جانبا لمدة ساعتين.

بعد ذلك قومي بطحنه في الخلاط الكهربائي الخاص بالعصير إلى أن يصبح عصير قوامه سلس، ثم قدمي شربت قمر الدين (عصير قمر الدين) بارد.