أولا ضعي شرائح صدر الدجاج في إناء أضيفي إليها الثوم المهروس وعصير الليمون والخردل ، وقليل من الملح ورشة فلفل أسود، اخلطي هذه المكونات جيدا مع شرائح الدجاج، ثم دعيهم في الثلاجة لمدة ساعتين .

بعد ذلك ضعي الزيت في المقلاة إلى أن تحمى جيدا، واخفقي البيضة قليلا، ثم مرري شرائح الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وضعيها في الزيت الساخن ، استمري بنفس الطريقة حتى تنهي جميع شرائح الدجاج.

بعض أن تنضج شرائح الدجاج من كلا الجهتين أزيليها من الزيت وضيعها فوق منديل ورقي لكي تتخلصي من فائض زيت القلي.

في الأخير افرشي أوراق الخس في طبق التقديم ثم ضعي شرائح الدجاج وشرائح الطماطم وأي سلطة خضار من اختيارك، و قدمي الطبق .