قومي بتقطيع الفلفل الأخضر والاحمر والاصفر والبصل إلى شرائح طويلة، واحتفظي بهم جانبا.

سخِّني المقلاة وضعي فيها الزبدة، أضيفي الثوم قلبيه قليلا، ثم أضيفي شرائح الفلفل والبصل وتبِّلي بالملح والفلفل الاسود.

قلبي هذه الخضار قليلا على النار ثم ضعيها جانبا حتى تبرد، ثم قومي بوضع فتحات على صدور الدجاج (بشكل طولي) واحشيها بالفلفل.

اغلقي الفتحات بعيدان خشبية، ورشي قليلا من الملح والفلفل الأسود على صدور الدجاج المحشية وادهنيها بالقليل من الزبدة.

لفيها في ورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. ثم قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية وصلصة الكاتشب.