طجين بالكفتة
طجين بالكفتة
ل أربعة أشخاص
مدة التحضير 20 دقيقة
مقادير وصفة طجين بالكفتة
500 غرام لحم بقر مفروم
2 حبات بصل
2 حبات طماطم
3 حبات جزر
3 ملاعق زيت
4/1 ربع كيلوغرام جلبان
ملح و الفلفل الحار
الزعفران
الكمون
فلفل أحمر
قزبر و مقدنوس
طريقة تحضير وصفة طجين بالكفتة
توضع دوائر البصل في الطجين ثم تضاف قطع اللحم المفروم و قليل من الملح والزعفران, الكمون, فلفل أحمر.
يقطع الجزر على شكل دوائر وتوضع في الطجين وتضاف إليه حبات الجلبان تم دوائر الطماطم دون القشور و اللب ثم يضاف القزبر و المقدنوس المقطع تم الفلفل الحار و القليل من الملح.
يوضع الطجين على نار هادئة لمدة 10 دقائق تم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق المتبقية.
