ضعي الطنجرة على النار ضعي فيها الزبدة والبصل والشعيرية، واتركي الشعيرية إلى أن تتحمص قليلا أي يتغير لونها إلى اللون البني.

ثم أضيفي إلى الشعيرية الجزر، الفلفل الاخضر، الكوسة، مركز الطماطم، الملح، الفلفل الأسود وكوب ماء، وحركي الكل قليلا لكي تمتزج كل هذه المكونات ثم اتركي الطنجرة على النار لمدة 10 دقائق.

في الأخير قدمي شوربة الشعيرية بالخضار مزينة بالبقدنوس المفروم.