سخِّني ملعقة زيت زيتون في المقلاة، أضيفي البصل قلبيه قليلا، ثم أضيفي الثوم والسبانخ، وتبِّلي بالملح والفلفل الاسود.

قلبي السبانخ حتى تذبل، ثم أضيفي الجبن ورشة زعتر، وازيلي المقلاة من فوق النار.

ثم قومي بوضع فتحات على صدر الدجاج بشكل طولي، واحشيها بالسبانخ والجبن واغلقي الفتحات بعيدان خشبية.

ضعي صدور الدجاج المحشية بالسبانخ في صينية الفرن، رشيها بقليل من الملح والفلفل الأسود وادهنيها بالزبدة.

ادخلي صدور الدجاج المحشية الى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة. ثم قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم.