ضعي لحم البقر في الطاجين، أضيفي إليه القليل من زيت الزيتون.

بعدها أضيفي التوابل ؛ الملح، الكركم، البابريكا، الزنجبيل والفلفل الاسود.

قطّعي حبة بصل صغيرة إلى شرائح وأضيفيها إلى اللحم، ثم إتركي الطاجين على النار كي يتحّمر اللحم قليلاً.

أضيفي نصف كوب ماء للطاجين وإتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

في هذه الاثناء، قطّعي البصل إلى شرائح طويلة، وقطعي الطماطم إلى دوائر، ثم أفرمي البقدنوس وإحتفظي به جانباً.

بعد مرور 10 دقائق، أضيفي إلى الطاجين شرائح البصل، دوائر الطماطم والنصف كوب ماء المتبقي وإتركي الكل على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

بعد أن ينضج اللحم، أضيفي إليه الزيتون الاخضر والبقدنوس المفروم وإتركيه على النار لمدة 5 دقائق أُخرى.

قدمي طاجين لحم البقر بالزيتون ساخناً مع الخبز المغربي.

 كيفية تحضير طاجين لحم البقر والزيتون بالفيديو