hawaa.kitchen
مطبخ حواء
وصفات طبخ سهلة وسريعة

نظفي الباذنجان جيدا وازيلي الجزء العلوي منه، ادهنيه بالزيت النباتي وضعيه يشوى في فرن ساخن لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت قومي بتقشير الطماطم وازيلي منها اللب وقطعيها، قشري البصل وقطعيه أيضا، ضعيهما في الخلاط الكهربائي، أضيفي الثوم، البقدونس، الكزبرة، زيت زيتون، صلصة الطماطم، مسحوق الفلفل الحار، ملح وفلفل أسود، شغلي الخلاط وافرمي جيدا إلى أن تحصلي خليط متجانس.

بعد ذلك اقطعي حبات الباذنجان إلى جزئين على شكل طولي، وافرغيه من الداخل بواسطة ملعقة صغيرة، ثم قومي بوضع حشوة الطماطم، واضيفي جبن الموزاريلا و جبن البارميزان ورشي القليل من الزعتر، ضعي الباذنجان المحشي في صينية وقومي بطهيه في فرن ساخن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة. قدمي الباذنجان المحشي بالجبن وصلصة الطماطم ساخن.