hawaa.kitchen
مطبخ حواء
وصفات طبخ سهلة وسريعة

العجينة : في اناء نضع الدقيق والخميرة الفورية و الكيميائية ورشة الملح و السكر و نخلط المكونات؛ بعدها نقوم باضافة الزيت و الحليب ونخلط باليد ثم نقوم باضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال ونضع العجينة ترتاح حوالي 15_20
دقيقة.

الصلصة : في مقلاة نسخن زيت زيتون، نضع الطماطم و البصل و الثوم و دبشة و الهريسة ورشة الملح و السكر؛ نطهيها جيدا للاستعمال.

الحشوة : نقوم بتقطيع الكشير والجبن و الزيتون الى مربعات صغير و نجمعها مع البطاطا المقلية.. نقوم بتقسيم العجينة الى نصفين متساويين؛ و نقوم ببسط القسم الاول من العجينة ونضعه في الصينية المدهونة بالزبده او الزيت وبعدها نقوم بعمل ثقوب صغيره في العجينه ونضع القليل من الصلصة ثم الحشو ثم الصلصة المتبقيه و بعدها نقوم بوضع النصف الاخر من العجينة .. ونقوم بالصاق اطراف العجينة وقطع العجينة المتبقيه اذا استلزم الامر ..ندهن بصفارالبيض من فوق العجينة ثم نزينها بالزيتون و نضعها في الفرن الى ان تكسب اللون الاحمر من الاسفل و الاعلى.