أولا افتحي صدر الديك الرومي من جهة واحدة و قومي بتتبيله بقليل من الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون .

ثم في المقلاة ضعي ملعقتين زبدة أضيفي إليها الثوم المهروس، البصل، الجزر، الفاصوليا، الفلفل، الكوسة، والملح والفلفل الاسود، ثم قلي الكل لمدة 5 دقائق .

بعد أن تزيلي المقلاة من فوق النار دعي هذه الخلطة تبرد قليلا .

ثم املائي بها صدر الديك الرومي على شكل طولي، واغلقي الفتحة جيدا باعواد خشبية.

ثم قومي بطهي صدر الديك الرومي المحشي في البخار لمدة 30 دقيقة.

بعد مرور 30 دقيقة ، ضعي صدر الديك الرومي في صينية ورشيه بالجبن المبروش وادخليه إلى الفرن لمدة 10 دقائق .

بعد أن يتحمر صدر الديك الرومي أخرجيه من الفرن وقطعيه إلى أجزاء.

ثم قدمي صدر الديك الرومي المحشي بالخضار مرفوق بصلصلة الطماطم .