قومي بخلط الدقيق مع الملح، الخميرة، زيت الزيتون، السكر و الماء الدافىء إلى أن تحصلي على عجين رطب ومتماسك.

ثم اجمعي العجينة على شكل كرة، غطيها واتركيها جانبا لكي تختمر لمدة ساعة او ساعة ونصف.

ثم قبل الاستعمال رشي العجين بالدقيق وبسطيه على طاولة المطبخ.