أولا قلي الثوم والبصل في الزيت قليلا، ثم أضيفي مكعبات البادنجان والطماطم المفرومة وقليل من الملح والفلفل الأسود.

ثم أضيفي أيضا قليل من الملح والفلفل الأسود والبقدنوس إلى اللحم المفروم (الكفتة) واخليطيها جيدا ثم شكلي منها كرات متوسطة الحجم.

بعد ذلك أضيفي كرات الكفتة إلى خليط الطماطم ومكعبات البادنجان، واضيفي كذلك معجون الطماطم وكوبين ماء أو مرق حسب الاختيار.

اتركي الكل على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

بعد أن تنضج كرات اللحم المفروم بالطماطم والبادنجان قدميها مع الرز وزينيها باوراق البقدنوس.