في وعاء اخلطي عصير الليمون ، الخل الابيض، ورق الغار، الزعتر ألاخضر، الثوم المهروس والملح.

ثم اغسلي الدجاجة جيدا وقطيعيها إلى 4 قطع، ثم تنقع قطع الدجاج في في الخليط ألاول لمدة 3 ساعات.

بعد ذلك ضعي الدجاج في صينية وغطيه جيدا بورق الالمنيوم وادخليه إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.

في هذه الاثناء قومي بسلق الخضار مع قليل من الملح، وبعد أن تنضج صفيها من الماء.

ضعي فص ثوم مهروس مع قليل من الزبدة في مقلاة ساخنة وبعد ذوبان الزبدة أضيفي الخضار المسلوقة.

قلبي هذه الخضار في الزبدة قليلا ثم أضيفي البقدنوس المفروم ورشة فلفل أسود واطفىء النار.

بعد أن تخرجي الدجاج من الفرن أزيلي عنه غطاء الالمنيوم وادهنيه بالزبدة ثم أرجعيه إلى الفرن ليتحمر قليلا .

ثم قدمي الدجاج المشوي مع الخضار مرفق بصلصة الطماطم.