ضعي مقلاة على النار، ضعي في قليل من زيت الزيتون واتركيها تسخن. ثم قومي بتتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل و قسميه إلى جزئين، لفي كل جزء على شكل دائرة لا يتعدى سمكها 2 سنتيمتر، ثم ضعيها في المقلاة، قومي بتقطيع البصل إلى شرائح طولية (جوانح) وضعيه كذلك في المقلاة إلى جانب دوائر الكفتة. بعد مرور 10 دقائق أزيلي البصل وضعيه في صحن جانبا، وقومي بقلب دوائر الكفتة إلى الجهة ألاخرى واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء قومي بتقطيع حبات الفليفلة كلها إلى دوائر متساوية وضعيها جانبا. احضري الخبز واقسميه إلى قسمين وقومي بدهنه بالكتشاب والمايونيز من كلا الجهتين، ثم ضعي كمية مناسبة من شرائح البصل على الجهة الأولى من الخبز (جهة الظهر) ثم ورقة أو ورقتين من الخس ثم دوائر من الفليفلة الحمراء والخضراء والصفراء؛ ثم دائرة كفتة ساخنة ثم شريحة جبن شيدر وفي الأخير ضعي جهة الخبز العليا (جهة الوجه)، ثم قدمي الهامبرغر ساخن.