قطعي البطاطس الى مكعبات صغيرة ثم اقلها إلى أن تنضج. و بعدها قطعي البصل الى قطع صغيرة ايضا و اقلها إلى أن تنضج. بعد ذلك افرشي نصف كمية البصل في مقلاة، ثم البطاطس، ثم النصف المتبقي من البصل.

ثم اخفقي البيض و اضفيه فوق هذه الطبخة و ايضا اضيفي ملح و فلفل اسود و اتركيه يطبخ حتى تنضج العجة من الجهة الأولى ثم اقلبيها إلى الجهة الثانية. بعد أن تنضج عجة البيض بالبطاطس والبصل ضعيها في صحن و قدميها.