في وعاء بلاستيكي اخفقي بياض البيض إلى أن يصبح كالثلج. أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تنهي مقدار السكر.

أضيفي الكريمة تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق إلى أن يمتزج الخليط جيدا، ويصبح كثيفا. ثم أضيفي المانجو واخلطي جيدا.

غطي الخليط وضعيه في المجمد. بعد مرور ساعة من الوقت اخرجي الخليط من المجمد وقومي بخفقه مرة أخرى، ثم أرجعيه إلى المجمد واتركيه لمدة 8 ساعات. زييني آيس كريم المانجو بقطع المانجو، الشوكولاتة والجوز (لك الإختيار في طريقة التزيين)، ثم قدميه.