سخني الفرن على حرارة 140 درجة مئوية (280 درجة فهرنهايت) قبل البدء في عمل الكيك.

انخلي الطحين واخلطيه مع الخميرة والملح وضعيه جانبا. اخلطي الموز المهروس مع عصير الليمون وضعيه جانبا.

كيك بالموز

الموز المهروس مع الطحين والحليب

اخفقي الزبدة مع السكر، سكر الفانيليا حتى يمتزج الخليط، ثم أضيفي البيض واخلطي جيدا، ثم أضيفي الحليب والطحين تدريجيا بالتناوب بينهما. بعدها أضيفي الموز المهروس واخلطي جيدا حتى تحصلي على خليط متماسك شيئا ما .
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين، ثم ضعيه في الفرن لمدة ساعة.

بعد أن ينضج الكيك ضعيه في الثلاجة مباشرة واتركيه يبرد. قطعي كيك الموز ثم قدميه بارد.