www.hawaa.kitchen
مطبخ حواء

وصفات طبخ سهلة وسريعة

لحم الغنم بالقرفة والعنب المجفف

- اُرسلت هذه الوصفة من قبل :  Oum Rana

وصفة لـ 5 اشخاص
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة

المقادير :

1,5 كيلوغرام لحم غنم
بصلة مفرومة ناعمة
كوب من العنب الأحمر المجفف
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقتين طعام من شراب السكر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة
ملعقة صغيرة من برش الليمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
زيت زيتون أو زيت طبخ

مطبخ حواء وصفات طبخ سهلة وسريعة

طريقة التحضير :

في طنجرة على النار سخني مقدار 3 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم ضعي اللحم وقلبيه واتركيه يتقلى جيدا، ثم ضعي التوابل؛ الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم والكزبرة المطحونة، حركي هذه التوابل مع اللحم ثم أضيفي شراب السكر، عصير الليمون، برش الليمون، الثوم، البصل وكوبين من الماء ، قلبي الكل وغطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. ثم قومي بنقع العنب المجفف في الماء واتركيه جانبا.

بعد مرور 30 دقيقة، أضيفي العنب المنقوع إلى الطنجرة واتركيها على النار حتى ينضج اللحم، يمكنكي إضافة كوب آخر من الماء في هذه المرحلة إن تطلب الأمر ذلك. بعد أن ينضج اللحم قدميه مع الأرز الأبيض.


مصدر الوصفة : www.hawaa.kitchen