نقوم بتحضير عجينة البيتزا نفردها ونضعها جانبا.

في مقلاة على النار نسخن الزيت ونضع مكعبات الدجاج ونقلبها قليلا، ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونترك قطع الدجاج على النار لمدة عشر دقائق. بعد ان نرفع المقلاة عن النار نضيف البقدونس المفروم ونترك قطع الدجاج الى ان تبرد.

في مقلاة أخرى نسخن الزيت ونضع قطع الفلفل نقلبها قليلا ثم نضيف مكعبات الطماطم، الملح والفلفل الاسود ونترك هذه الخضار على النار لمدة خمس دقائق.

نوزع الجبن المبروش على العجين ثم نقوم بجمع الخليط الاول والثاني (خليط الفلفل مع الطماطم و خليط قطع الدجاج). ونوزعه على سطح العجين نضيف الزيتون الاسود ونضعها في الفرن الساخن حتى تنضج ثم نقطعها ونقدمها ساخنة.