قومي بغسل البرتقال، وتجفيفه من الماء، ثم قومي بتقشيره وازيلي بذوره والقشور الداخلية الرقيقة. قطعيه الي قطع صغيرة ضعيه في القدر واضيفي إليه السكر وبرش البرتقال واعواد القرفة، غطي القدر واتركيه ليلة كاملة.

بعد ذلك ضعي القدر على النار لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. انتظري حتى يبرد المربى ثم قومي بوضعه في أوعية زجاجية واحتفظي به في الثلاجة.

 ملاحظة: الأساس في هذه الوصفة أن تكون كمية السكر تساوي كمية البرتقال، لكن يمكنكي أن تنقصي كمية السكر إلى النصف.