في طنجرة على النار، ضعي الزبدة، البصل والثوم وقَلّبي إلى أن يذبل البصل ثم ضعي البطاطا، الملح، الفلفل الأبيض ومرق اللحم، غطي الطنجرة واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور 20 دقيقة، ارفعي الطنجرة عن النار واضيفي الحليب واخفقي الخليط حتى يصبح متجانس. ارجعي الخليط على النار واتركيه حتى يتخن قوامه. ضعي شوربة البطاطا في وطبق قدميها ساخنة.