طجين الديك الرومي بالزبيب
طجين الديك الرومي بالزبيب
ل أربعة أشخاص
مدة الطهي 40 دقيقة
مقادير وصفة طجين الديك الرومي بالزبيب
1 كيلوغرام بصل أبيض
3 فصوص ثوم
200 غرام من الزبيب الأبيض
5 ملاعق زيت نباتي
نصف ليمون حامض
ملح و الفلفل الحار
الزعفران الحر
الكمون
قرفة
الزنجبيل
طريقة تحضير وصفة طجين الديك الرومي بالزبيب
1- نضع لحم الديك الرومي في إناء ثم نضيف الملح، الليمون الحامض، الزعفران، الفلفل الحار، الكمون، القرفة، الزنجبيل.
تم نخلط كل العناصر جيدا ونترك الخليط لمدة 10 دقائق
2 - توضع قطعتين من دوائر البصل في الطجين، نصفف فوقه قطع الديك الرومي المتبل وبعد ذلك نضيف الزيت، وباقي دوائر البصل.
3 - نضيف الزبيب فوق اللحم و البصل و القليل من الفلفل الحار
4- في البداية يوضع الطجين على نار هادئة لمدة خمس دقائق تم على نار متوسطة خلال الوقت المتبقي.