في إناء ضعي السميد الخشن، السميد الناعم، السكر، سكر الفانيلا، الخميرة، جوز الهند المبروش، الملح ونمزج هذه المكونات مع بعضها.

في إناء أخر إخلطي المكونات السائلة ضعي؛ البيضة، الزبادي، الزبدة واخلطي جيدا. بعدها أضيفي هذا الخليط إلى الخليط الأول وإخلطي الكل.

إدهني قالب أو صينية لخبز الحلويات بالزبدة، ثم أسكبي فيه خليط البسبوسة وبواسطة الملعقة حاولي توزيع الخليط بشكل متساوي في القالب، بعدها ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.

بعدها أرسمي مربعات متوسطة الحجم وضعي داخل كل مربع حبة لوز. ثم إخبزي البسبوسة في الفن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

بعد أن تخرجي البسبوسة من الفرن وزِّعي عليها شراب السكر وأتركيها تبرد. ثم قطعيها على شكل مربعات وقدميها.

 فيديو طريقة عمل البسبوسة (الهريسة ، النمورة ) Basbousa