نقوم بسلق حبات البنجر؛ نضعها في قدر ونغطيها بالماء ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة أو المدة الكافية لكي تنضج.

نتركها تبرد ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع، نضعها في الخلاط الخربقي نضيف لها عصير البرتقال، الموز، والسكر حسب الرغبة، نشغل الخلاط إلى تطحن كل المواد.

ثم يقدم عصير البنجر (الباربا، الشمندر، الشوندر) بالبرتقال بارد.

– عصير البنجر (الباربا، الشمندر، الشوندر) بالبرتقال