اغسلي الرز جيدا بالماء وقومي بنقعه لمدة ربع ساعة، في هذه الأثناء قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات و الفلفل ألوان إلى قطع متساوية.

قومي بطهي الرز مع ملعقة صغيرة من الملح، لمدة 20 دقيقة واحرصي على وضع الكمية المناسبة من الماء، يحث يغطي الماء الرز بـ 2 سنتمتر.

في قدر سخني زيت الذرة والزبدة وضعي شرائح صدور الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه، بعدها ضعي الثوم المجفف، الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتحمر شرائح الدجاج، ثم أضيفي الفلفل ألوان، صلصة الصويا، الخل، والزعتر ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.

بعد أن ينضج الرز والدجاج إخلطيهم مع بعض. وقدمي طبق الرز بالدجاج والفلفل ألوان ساخن.