1 ـ اخلطي الفرينة، الملح، الفانيلا والزبدة.
2 ـ لمي العجينة بالبيض.
3 ـ اعجنيها.
4 ـ لفي العجينة في ورق الشفاف واتركيها ترتاح في البراد لمدة ساعة.
5 - ضعي العجينة في قالب الطورطة و باستعمال الاصبع، ادخلي العجينة في الجوانب، اطهيها في الفرن.
6 - انزعي قشرة الكيوي ثم اقطعيها الى شرائح.
7 - املئ قاع الطورطة بكريم الحلواني.
8 - ضعي دائرة من الكيوي في الوسط وزينيها بشرائح من حولها، واخيرا ادهنيها بالجولي.