بعد تنظيف الطماطم والبصل جيدا؛ قطعي البصل جوانح، ثم ضعيها في طنجرة مع ملعقتين من زيت الزيتون واتركيها على النار حتى تذبل.

في هذا الوقت قومي بتقشير الطماطم وازيلي بذورها وقومي بفرمها فرما ناعما أو قومي بطحنها.

بعد ذلك أضيفيها إلى البصل، أضيفي كذلك فص الثوم (غير مقطع)، عود القرفة، السكر، البابريكا، الفلفل الاسود، الملح، معجون الطماطم والخل الأحمر.

غطي الطنجرة وأتركي الكل على نار هادئة لمدة 10 دقائق،(أضيفي نصف كوب ماء إذا كانت الطماطم لا تحتوي على عصير).

ضعي هذا الخليط في الخلاط الكهربائي بعد ان تزيلي عود القرفة أضيفي الخردل وشغلي الخلاط حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

ضعي صلصة الكاتشب المنزلية في قنينة زجاجية واحتفظي بها في البراد؛ واستخدميها في العديد من وصفاتك.